季節を感じる贅沢な秋の味覚！栗パウンドケーキの関連情報をご紹介します

栗パウンドケーキは、季節の変化を感じることができる贅沢な秋の味覚として人気があります。春夏秋冬の区別がある日本の気候だからこそ食べられる、人気の食材を使ったケーキです。栗パウンドケーキの関連情報として紹介できるのは、日本で多く栽培されている栗の種類です。日本でも特に毎年多く生産されているのは、筑波栗という種類の栗です。品質が優れていて収穫しやすいことが、生産量が多い理由です。この種類の栗を使用した栗パウンドケーキも、数多く販売されています。

栗パウンドケーキに使われている材料とは

最近、幅広い年代の間である焼き菓子が高い人気を得るようにありました。それは栗パウンドケーキという品で、もともとは秋のみの限定販売になっていました。ところがマロングラッセという保存食が生まれたことで、現在では年中を通してパティスリーで販売をされています。簡単にこれから自宅で作ろうという方もいるでしょうが、栗パウンドケーキに必要な材料を述べていきましょう。まずマロングラッセという栗の砂糖漬けが必須で、約200グラムほど用意をします。そしてケーキの生地になる強力粉ですが、もっと簡単に仕上げられるホットケーキミックスがおすすめの品です。グラニュー糖やイースト菌も配合をされており、ケーキ型に入れて焼くだけで立派な生地に仕上げることが可能。それ以外にも付け合わせで生クリーム・キャラメルも準備をします。材料はどれもスーパーで手軽に買えるものばかりで、あとはオーブンレンジで焼くのみで立派な栗パウンドケーキの完成です。

栗パウンドケーキに渋皮栗を使うメリット

これからマイホームで菓子作りをしようという方も大勢いるでしょうが、最近の流行っているスイーツが何かご存じですか。それはドイツ生まれの栗パウンドケーキで、ラム酒に漬け込んだ栗を活用するのがポイントです。日本ではお子さんも好まれるケーキであるため、ラム酒を使わずに砂糖漬けにするのがおすすめのレシピです。簡単に栗パウンドケーキのレシピをご紹介すると、必ず渋皮栗を用いるのがポイントとなっています。どうして渋皮栗が良いのかというと、約700度のオーブンで焼き上げるため、完熟したものだと形が残らないからです。栗パウンドケーキはざらめと呼ばれる砂糖と、たっぷりのバターを生地に溶かして焼くため、かなりの高温にさらされるのも特徴になります。しっとりとした食感で完成をさせるには、マロンの形を残して水分が抜けきらないうちに切り分けたいので、渋皮を採用して歯ごたえをそのまま残すことが重要なレシピのコツになっています。

栗パウンドケーキを引き立てる洋酒とは

2000年以降、幅広い年代の間で洋菓子が大ブームを巻き起こしています。ストレス社会を生き抜くには、自分へのご褒美が必要不可欠で、その打ってつけの品が甘いお菓子となったわけです。女性だけでなく男性も毎日買い求めている方も多く、コンビニでも手軽に色んな品を買えるようになりました。なかでもおすすめは栗パウンドケーキで、しっとりとした食感と甘いキャラメルソースが絶品としか言いようがありません。栗パウンドケーキの良い点は、ドイツでは洋酒と合わせて堪能をされているという点です。一体どんなお酒と合わせることができるのか、こたえはブランデーになります。当初は別々に味わうのが基本でしたが、現在では生地のなかにブランデーを入れて練り上げるのが当たり前になっています。約40度のアルコール度数ですが、熱を加えるとすべて消し飛ぶので芳醇な甘みを漂わせた栗パウンドケーキに仕上げて味わえます。大人の栗パウンドケーキといったスタイルに完成です。

上品な甘さの和三盆糖入り栗パウンドケーキ

最近は、パティスリーという洋菓子店が街中でもたくさん見られるようになりました。自作をするよりもプロが作った方が美味しく、しかもいろんな趣向を持つ品も買えるのが良い点です。1950年頃から洋菓子の代表と言われているのが何か、ご存じでしょうか。日本では栗パウンドケーキが幅広い年代の間で支持をされており、いまでも秋になったら多くの品を店頭に並べているほどです。ドイツ生まれの栗パウンドケーキであるため、通常の品は砂糖かハチミツで甘みを指しているのがポイントになります。しかし、それ以外にも日本では和三盆糖という甘味料を活用する場合もあるため、とても上品なお味になること間違いなしです。どんな風味になるのかを述べると、黒糖を100パーセント使った品で、噛むと食感もザクザクとするのがポイント。もともとは和菓子に活用する砂糖の一種で、落雁や大福・おはぎなどの甘さとまったく同じ風味の栗パウンドケーキになります。

栗パウンドケーキを引き立てる飲み物

栗パウンドケーキの味わいを引き立てる事ができるのは、おいしい飲み物です。
栗パウンドケーキと相性が良い飲み物として紹介できるのは紅茶です。
栗を使用したパウンドケーキだけでなく、他の素材を使用したパウンドケーキとも相性が良いドリンクです。
紅茶がおすすめできるのは、さまざまな甘さに調節して作ることができるからです。
甘いものが好きな人は、砂糖を多めに入れて作ることもできます。
パウンドケーキも甘めのものを購入すれば、お菓子とドリンクの甘さを一緒に楽しめます。
お菓子の甘さを引き立てるために、ドリンクの甘味を控えめにすることもできます。
紅茶に使用する砂糖などの量を少なくすることで、紅茶本来の味を味わえます。
栗パウンドケーキの甘さに慣れてしまった時にも、甘さを控えた紅茶を飲めば、舌をリフレッシュできます。
日本茶も栗を使ったパウンドケーキとは相性が良いドリンクです。
お茶の香りがパウンドケーキの味わいをより深めてくれます。

栗パウンドケーキをしっとり仕上げるコツ

これから自宅で本格的な焼き菓子作りに挑戦をしよう、という方も大勢いるものです。
いまではおうち時間を満喫する一番の方法で、クッキングがあげられるようになりました。
自分だけで食べるのはもちろんのこと、家族や友達にご馳走をするという理由もあるわけです。
色んなスイーツがありますが、短時間で美味しいものが欲しいという場合は、栗パウンドケーキがおすすめの一品になります。
栗パウンドケーキの作り方をのべると、単に砂糖漬けの栗を用意して、生地に混ぜて焼き上げるだけです。
味わいで大切なのはしっとりさせることですが、そのコツは弱火で焼くことになります。
通常のケーキの場合、400度のオーブンで完成を目指すのですが、この温度では栗パウンドケーキは全体から水分がなくなってしまうので、乾燥したスタイルにしかなりません。
しっとりするには120度で4時間かけて中まで火を通すのが大切なポイントとなるのが、栗パウンドケーキの特性です。

栗パウンドケーキを内祝いに贈るときのポイント

最近は内祝いというと、焼き菓子などのスイーツをプレゼントする方が多くなりました。
空前のお菓子ブームの影響でもあり、いろんなパティスリーでも特製の製品を用意されるほどになっています。
若い女性の間ではドイツで誕生した栗パウンドケーキが好まれており、内祝いの品に採用をされる方も大勢いるわけです。
そこで、これから贈答で買おうという場合のおすすめの栗パウンドケーキについて、ポイントを述べていきます。
まずワンホールそのままで発送すると、食べきれないという家族がいることも多くあるわけです。
栗パウンドケーキは基本賞味期限がすごく短いため、開封をした当日に完食をするのが基本。
小分けパックになっている棒状の栗パウンドケーキをおすすめしたいところです。
真空パックで10センチ程度の大きさであれば、夫婦二人だけでもその日に食べることができ、残りは未開封で冷蔵庫でストックをすることも可能です。
人数に見合った工夫の品が喜ばれます。

贈答用に向く栗パウンドケーキの詰め合わせ

お世話になっている大切な方には、定期的に贈り物を差し上げたいと思われる方が大勢います。
日本ではお中元・お歳暮という慣例が古くからあり、毎年趣向を凝らした品を届けたいと思うものです。
昨今では空前の洋菓子ブームが巻き起こっており、美味しいスイーツを望まれる方も少なくありません。
一体どんなものがおすすめなのか簡単に述べると、それは栗パウンドケーキです。
ドイツで誕生した素朴な洋菓子ですが、日本は栗の産地でもあることからとても味わい深いものを生み出すことができます。
贈答用に向いている栗パウンドケーキの場合、単品ではなくセットの詰め合わせが望ましいものです。
どんなセットで構成されているというと、メインとなる栗パウンドケーキのほかに、プリン・ババロア・マロングラッセなども小分けにして箱詰めしているのが多いです。
栗パウンドケーキは一口サイズにカットしてあり、大勢で分けて味わえるのも魅力です。

初めてでも簡単に作れる栗パウンドケーキ

栗パウンドケーキは今では、専門店で買うよりも自宅で手作りをする焼き菓子の代表と言われるようになりました。
まず自宅で使うオーブンレンジの性能が非常に高く、パティスリーでしか実現できなかった生地の生産も可能となったからです。
そしてスーパーなどではマロングラッセという栗を砂糖漬けにした製品も売られており、簡単に自作をすることが可能というわけです。
ここで簡単に、栗パウンドケーキをつくるレシピをご紹介しましょう。
まず用意するのはホットケーキミックスと強力粉で、50パーセントずつの割合でミルクと混ぜるのがポイント。
さらに粘り気のある状態でホール型の中に流し込み、最後に栗を200グラムほど入れて焼けば完成です。
そのままでも美味しいのですが、一工夫をしてキャラメルを流しこめば、本場ドイツと同じ味になります。
約1時間程度の時間で完成させることができ、誕生会などでも喜ばれるお菓子です。